מתכון לצלייה בגריל ובישול בכירה

 

בישול משולב גריל וכיריים לחורף

ימי החורף הקרירים מביאים איתם זמן רב יותר לבילוי בבית, ואין כמו למלא את הבית בניחוחות מלאים בארומת בישול, עישון ושאר ירקות (שגם אותם סגרנו קודם בגריל).
דמיינו את הטעם שיקבל החמין של שבת אחרי שצליתם את הנתחים (כתף 5 כמובן) בגריל, או את הטעם המיוחד שיקבל מרק הבצל החורפי לאחר שחרכתם את הבצלים על הגריל במקום במחבת.
הכירה הייחודית של GRAND HALL, נותנת מגוון פתרונות. הן לסטודנטים צעירים שזקוקים לפריט נייד וקל שהם יכולים לקחת בעת מעברי דירות, ועד למקצועני גריל שרוצים להשלים תהליכי צלייה ובישול בעמדה נוספת ונגישה יותר ליד הגריל ומחוץ למטבח.
הכירה קלה לניקוי ונוחה מאד לשימוש בכל הרמות, מיוצרת מיציקת ברזל ומותאמת לשימוש במחבתות וכן לשימוש בסירים גדולים ובווק.

 

מרק עגבניות בטעמי מדורה לחורף חם:

מצרכים:

3 כפות שמן

רבע חבילת חמאה

בצל קצוץ

כרישה קצוצה

2 גזרים חתוכים לקוביות

שיני שום לפי הטעם

בטטה חתוכה לקוביות

8 עגבניות טריות מרוסקות

חבילה קטנה של רסק עגבניות

סוכר לפי הטעם

מלח לפי הטעם

פלפל שחור לפי הטעם

2 ליטר מים

חופן עלי בזיליקום קצוצים

 

 

 

אופן ההכנה:
מעלים על הגריל את כל הירקות וצולים עד לקבלת טעם מעושן, כאשר הירקות חרוכים מבחוץ ומתחילים להיות רכים.
לאחר מכן, מעלים סיר גדול על הכירה, ונותנים לירקות גלייז טיגון קצר מאד עם שמן וחמאה, שכן הירקות כבר עברו שלב אחד של סגירה בגריל. מתחילים עם הבצל והכרישה, מוסיפים את הגזרים, השום ומטגנים כ30 שניות.

מוסיפים לסיר בטטות, עגבניות, רסק, סוכר, תבלינים ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.

טוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני או במעבד מזון.

מחזירים לאש ומביאים לרתיחה. מוסיפים בזיליקום ומבשלים דקה נוספת. מכבים, מכסים וממתינים כמה דקות כדי שטעמי העשבים ייטמעו במרק.

מגישים עם פרמזן מגוררת וקרוטונים.
בתיאבון, ושיהיה חורף חמים וטעים!

 

 

 

1 חוות דעת עבור מתכון לצלייה בגריל ובישול בכירה

  • לקוח בלקו

    ישראל

    0 מתוך 5

    חסר גבינה מורכמת למעלה

  • כתוב חוות דעת

    כתוב את חוות דעתך על המאמר

    תודה שהקדשת מזמנך לשתף אותנו בדעתך, כתוב את התרשמותך ממאמר זה בהתאם להוראות המפורטות מטה




    12345




    בא לכם לפנק? עשרת המתנות המומלצות באתר



    הגרילים המומלצים באתר



    האביזרים המומלצים באתר