מאמרים והמלצות מבית Balko

מדריך Balko – בין יישון בשר לעישון

- 04/02/2016

מדריך Balko – בין יישון בשר לעישון Steak it Easy בכל הנוגע לתהליך יישון בשר לפני עלייתו על גריל גז\מעשנה, יש כלל ברזל אחד: Steak it Easy! פילה עסיסי ומשובח, ייקח לכם כשבוע ימים. אם הדמיון שלכם נוטה יותר לכיוון האנטריקוט, תיאלצו להמתין אפילו יותר, כ- 3 שבועות לפחות. בשר, ככל שיהיה איכותי יותר, זקוק…

קרא עוד ◀

מדריך Balko – מתכון אבירים צלייה איטית בגריל גז

- 14/01/2016

אוהבים את זה אחחח, אם רק היה אפשר לדמיין את הריח העולה מהגריל השוכן במרפסת. אם רק היה אפשר לתאר לחוש הטעם במילים את העונג הכי גדול בקולינריה הביתית. הרי בשביל מה אנחנו הולכים למסעדות? בעיקר כדי ליהנות מאוכל שאיננו מסוגלים או רוצים להכין בבית. בישראל, יש לפחות פינה אחת סגורה בנושא הזה וקוראים לה…

קרא עוד ◀

מדריך ההיי-טק של עולם הגריל – טיפים לרכישת גריל

- 07/01/2015

גרילים הם יותר מרק בשר ואש – מדובר בתחום שלא מפסיק להתפתח ולהתקדם. החברות המובילות מתחרות ביניהן על מי תעמוד בחוד החנית עם ההמצאה החדישה ביותר. בין אם אתם שוקלים לקנות גריל או שאתם כבר נהנים מבשר צלוי איכותי – כדאי שתדעו עם מה אתם מתעסקים. באלקו מביאה לכם מדריך קצר עם טיפים לרכישת גריל בהתאם…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לגריל חורף

- 10/12/2014

רוח? גשם? קור? אין שום סיבה שהחורף יעצור אותך מלמנגל. גריל הגז שלך בהחלט יכול לעבוד באותה יעילות ועוצמה שבה הוא עובד בקיץ – ואתה יכול להנות מבשר צלוי מדהים גם כשהחורף סוער. מדריך Balko נותן לך את הטיפים הכי חשובים בשביל שהגריל שלך ידלוק כל השנה. לפני הצלייה: בטיחות: עם תחילת החורף, כדאי לעשות…

קרא עוד ◀

מדריך Balko למרינדות בשר

- 25/11/2014

למה מרינדה? למה, בעצם, צריך מרינדות? הרי לבשר יש טעם משובח בפני עצמו. ובכן, נכון ולא נכון. אמנם יש בשרים שהטעם שלהם מצוין גם בלי שום תוספות, אבל מרינדה טובה יכולה להעשיר ולהדגיש טעמים, לרכך את הבשר ולהעניק לו נימוחות מבלי להרוס את טעמו הטבעי. זה, בעצם, ההבדל בין מרינדה לרוטב. מרינדה מטרתה לחדור לעומק…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לעישון בעץ

- 23/10/2014

למי שרוצה ליהנות מהנוחות של גריל גז אבל מתגעגע לטעם המעושן שהוא זוכר ממנגל הפחמים, עישון בעץ הוא הפתרון המושלם. שימוש בעץ בשביל להוסיף לבשר שלכם טעם מעושן יעלה אתכם לרמה של גריל-מאסטר וישיג טעם שאי אפשר לשכוח. עישון בעץ הוא לא עניין מורכב אבל הוא דורש ידע מסוים וכן ניסוי וטעייה מצדכם. למזלכם, Balko מספקת…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לנתחי גריל

- 23/10/2014

המילה 'בשר' מכילה בתוכה עולם שלם של אופציות. אתם יכולים לקבל מהקצב שלכם בסופר המקומי או באיטליז מגוון רחב של נתחי בשר שונים שהייעוד ודרכי הצלייה שלהם שונים. מהיום, כבר לא צריך להתבייש. אחרי שתקראו את מדריך הנתחים של Balko, שכמובן מתמקד בנתחים שמתאימים לגריל, תוכלו לקנות בדיוק את מה שאתם רוצים ולהיות גריל-מנים מקצועניים שיגרמו…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לקניית בשר

- 23/10/2014

אז יש לך גריל עוצמתי ויפה. אבל מה שמים עליו? בשביל למצות את המיטב מהגריל שלך צריך לצלות עליו את הבשר הנכון. איפה קונים? למה לשים לב בזמן הקנייה? קפוא או טרי? אל דאגה, מדריך Balko באלקו יספק לכם הדרכה חיונית לקניית בשר כדי שבפעם הבאה שתניחו נתח עסיסי על הגריל שלכם החוויה תהיה בלתי…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לצליית דגים

- 23/10/2014

כשאנחנו אומרים 'על האש' אנחנו בדרך כלל לא חושבים על דגים, אבל דג יכול להיות מנה טעימה, עסיסית ואפילו בריאה יותר מנתח בשר צלוי. כשאנחנו שמים דגים על האש, אנחנו נהנים מטעם משודרג וזמן צלייה קצר במיוחד. אבל כמו עם כל דבר שעולה על הגריל שלכם, כדאי לדעת מה אתם עושים. מדריך Balko לצליית דגים ילמד…

קרא עוד ◀

מדריך Balko להכנת אסאדו מקצועי

- 23/10/2014

כל מי שמבין משהו בבשר יודע להגיד שאסאדו דרום אמריקאי זו אחת הצורות הטובות ביותר להכנת בשר שיוצא עסיסי ועשיר בטעמים. אבל מה זה בעצם? איך מכינים את זה? איזה בשר לקנות? אל דאגה, כל התשובות כאן. מה זה אסאדו? המילה אסאדו מתייחסת ספציפית לנתח בשר עגל שמתאים במיוחד לסגנון צלייה זה – נתח זה…

קרא עוד ◀

מדריך Balko לניקוי גריל ותחזוקה שוטפת

- 23/10/2014

אין דבר חשוב מלשמור על גריל הגז שלנו נקי – בשביל הטעם, בשביל הבטיחות ובשביל לשמור על תקינותו לאורך זמן. מדריך Balko לניקוי גריל ותחזוקה שוטפת, יסביר לכם איך לנקות את הגריל שלכם באופן שוטף, לאחר כל שימוש. קודם כל, בטיחות לפני שנתחיל את הניקוי, נסגור את אספקת הגז לגריל. תהליך הניקוי: קודם חשוב להבין…

קרא עוד ◀

מדריך Balko – טיפול עונתי בגריל גז

- 23/10/2014

כמו כל מכשיר אחר, הגריל שלכם יחזיק מעמד זמן ארוך יותר אם תשמרו עליו. הגרילים היום בנויים מחומרים שיכולים להחזיק מעמד זמן רב, אך על מנת לקבל את התוצאות הטובות ביותר בכל שימוש, יש כמה פעולות פשוטות וקלות לעשייה שניתן לבצע. Balko מביאה לכם מדריך טיפול עונתי בגריל גז, עם טיפים מקצועיים שלא תמצאו במקומות אחרים…

קרא עוד ◀

מדריך תוספים לבשר

- 23/10/2014

מרינדה אם כן, נתחיל מהבסיס. המרינדה היא דרך קלה יחסית ויעילה להוסיף לבשר טעמים שאנחנו אוהבים. כל מרינדה באשר היא מורכבת משלושה מרכיבים: שמן, חומץ, תיבול. משלושת המרכיבים הללו אפשר ליצור אינספור אפשרויות, לפי ההעדפות האישיות שלכם. בשביל ההשריה, חשוב להקפיד להשתמש בכלי זכוכית או נירוסטה – כלי פלסטיק או כלי מתכת באיכות ירודה יעבירו…

קרא עוד ◀

תירס מקסיקני על הגריל

- 23/10/2014

חשבתם שהגריל שלכם טוב רק בשביל בשר? תחשבו שוב. תירס בנוסח מקסיקני אפשר להכין רק על גריל, והטעם שלו יגרום לך לשכוח מלהכין תירס בצורות אחרות. אפשר להסתפק רק בתירס עצמו, אבל אנחנו ממליצים לא לוותר על הרוטב, שהוא זה שהופך את צורת ההכנה המקסיקנית לטובה בעולם.   מרכיבים (ל4 מנות): ארבעה קלחי תירס חצי…

קרא עוד ◀

רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי

- 23/10/2014

בארגנטינה הם יודעים: אי אפשר להגיש בשר בלי שיהיה על השולחן רוטב צ'ימיצ'ורי. הרוטב הירוק-ירוק הזה מקפיץ כל בשר לרמה אחרת, נותן את האקסטרה הזה שהופך את הגריל לסעודת מלכים. Balko מביאה לכם מתכון מצוין ופשוט להכנה. מרכיבים: 2 צרורות פטרוזיליה או כוסברה כף וחצי אורגנו יבש 1 בצל קטן 1 כפית מלח 1 כפית…

קרא עוד ◀



בא לכם לפנק? עשרת המתנות המומלצות באתר



הגרילים המומלצים באתר



האביזרים המומלצים באתר