מאמרים והמלצות מבית Balko

נפוליאון טריומף 410

טריומף 410 של נפוליאון – גריל גז מומלץ

- 07/06/2017

טריומף 410 של נפוליאון – החברים יבואו לבקר רק בשבילו… מכירים את זה שאתם מחליטים בספונטניות לארגן ערב לכל החבר'ה עם ארוחת בשרים מפנקת, מהרגע להרגע?אתם קופצים אחרי העבודה לקצביה האהובה עליכם ומביאים משם מכל טוב תנובת הארץ: לבבות, פרגיות, נתחים טריים ו…טוב בסדר, גם כמה ירקות בשביל הצמחונים…לקראת הערב אתם ניגשים למרפסת, מדליקים את…

קרא עוד ◀

באלקו גאדג'טים - המדריך לגרילמן המקצועי! - Balko

אביזרים לגריל מקצועי

- 07/05/2017

  אביזרים לגריל – מדריך גאדג'טים לגרילמן המקצועי!    מה עושה את ההבדל בין על האש שכל אחד יכול לעשות, לבין על האש של מקצוענים אמיתיים? תשובה: הידע, הציוד המתאים, והרצון להגיע לתוצאות מושלמות בכל פעם ופעם! מה יעשה את ההבדל? הגאדג'טים:  תיבת עישון – לקבלת טעמים עמוקים יותר, מדויקים יותר, מורכבים יותר ובלתי נשכחים,…

קרא עוד ◀

מתכון באלקו פסח

מתכון לפסח

- 13/04/2017

מתכון לצלייה לחג פסח האמת.. מי צריך בכלל לחם? כל קרניבור יגיד לכם שגם בימים כתיקונים, חבל על המקום. אבל.. הרגלים קשה לשנות ועד כמה שתנסו, המצה לא תחזיק את הקבב הטרי או את הנקניקייה שיצרתם בהכנה ביתית באותה המידה, אז לכבוד חג המצות, דאגנו לכם למספר מתכונים שלא ישאירו אף אחד רעב!   הכירו…

קרא עוד ◀

מעשנות פחם

- 26/03/2017

  השוואת מעשנות פחם השבוע נפתח הקיץ ואתו תקופת הבשר הרשמית, והפעם נבדוק את מעשנות הפחם. מי לא אוהב לצאת לגינה או למרפסת, להזמין חברים, לפתוח בירה או 2 וליהנות ממזג האוויר שכבר מאפשר לנו שהייה ממושכת באוויר הצח. רגע לפני שמפנטזים על המפגשים או הנתחים העסיסיים שהולכים לנחות בצלחת שלכם, אתם צריכים להכיר לפחות 2…

קרא עוד ◀

ספר המתכונים שלכם חלק ג' – צלייה וכירה

- 05/02/2017

  "באהבה גדולה אני מגישה לכם מתכון שאהוב עלי" ספר המתכונים שלכם חלק ג' – צלייה וכירה   המתכון של: נעמוש ומישמיש שאולוב צלי כתף מספר 5 לשים בסיר עמוק את הבשר, להוסיף 6 עלי דפנה, פלפל שחור גרוס, כורכום, גזר שלם ומים עד הסוף להרתיח אותו לפחות 3 שעות ,אם יש צורך להוסיף מים…

קרא עוד ◀

ספר המתכונים שלכם חלק ב – על הפלנצ'ה

- 05/02/2017

"באהבה גדולה אני מגישה לכם מתכון שאהוב עלי" אין כמו לחלוק מתכונים ! אספנו עבורכם את המתכונים הטובים והאהובים עליכם הגולשים:) מוזמנים לנסות, לחלוק, לשתף, לזלול, להגיב ולהחליף רשמים למטה בתגובות בתאבון 🙂 ספר המתכונים שלכם חלק ב' – על הפלנצ'ה המתכון של שני: קבב יווני בייתי: ♨ חומרים לחמישה סועדים: 1 ק"ג בשר טחון…

קרא עוד ◀

ספר המתכונים שלכם חלק א' – עוף

- 05/02/2017

"באהבה גדולה אני מגישה לכם מתכון שאהוב עלי" אין כמו לגלות מתכונים חדשים. אספנו עבורכם את המתכונים הטובים והאהובים עליכם הגולשים:) מוזמנים לנסות, לחלוק, לשתף, לזלול, להגיב ולהחליף רשמים למטה בתגובות בתאבון 🙂 ספר המתכונים חלק א'– עוף הטיפ של נורית: אני משרה את העוף 12 שעות במעט תיבול של גרם מסאלה ומלא יוגורט… ואז…

קרא עוד ◀

מתכון לצלייה בגריל ובישול בכירה

- 19/12/2016

  בישול משולב גריל וכיריים לחורף ימי החורף הקרירים מביאים איתם זמן רב יותר לבילוי בבית, ואין כמו למלא את הבית בניחוחות מלאים בארומת בישול, עישון ושאר ירקות (שגם אותם סגרנו קודם בגריל). דמיינו את הטעם שיקבל החמין של שבת אחרי שצליתם את הנתחים (כתף 5 כמובן) בגריל, או את הטעם המיוחד שיקבל מרק הבצל…

קרא עוד ◀

מתכון לעוף בגריל

- 09/10/2016

מתכון לעוף בגריל – ארוחת הערב האהובה בישראל  עוף הוא אחד המרכיבים המגוונים ביותר שניתן למצוא במטבח הביתי. יש שאומרים שעוף הוא בדיוק כמו לחם, סופג את כל הטעמים שתכניסו אליו, והופך למשהו אחר וחדש עם כל תיבול שונה. יכולת הגיוון הזו של העוף הופכת אותו למצרך בסיסי בכל בית בישראל (ובעולם, כמובן) ומאפשרת לנו…

קרא עוד ◀

צלייה על פלנצ'ה

- 04/09/2016

  מדריך צלייה על הפלנצ'ה נדמה שהמילה הכי פופולרית במטבח כיום היא "מהר". היא כמעט והחליפה את המילים שבעינינו נם קצת יותר חשובות כמו "טעים", "מזין", "איכותי". ניתן לראות איך כל המילים הללו נזרקות לצד כשיש הזדמנות להכין או לחמם משהו במיקרוגל. נכון, זה מהר, אבל זה בערך הדבר החיובי היחיד שניתן לומר עליו. אז איך…

קרא עוד ◀

טיפ Balko – פיצה בגריל גז

- 15/08/2016

כשאיטליה פוגשת את המזרח התיכון – הכנת פיצות על הגריל אין כמו הריח המדהים של פיצה ביתית שמתפשט ברחבי המטבח. ריחות של בצק שמרים שנאפה בחום גבוה, גבינה צהובה שמותכת לאיטה, רוטב עגבניות עם טעמי שום, בזיליקום ואורגנו, בדיוק כמו שפיצה איטלקית אמורה להיות! אבל אז מגיע הרגע שהפיצה יוצאת מהתנור, ולא משנה כמה ניסיתם,…

קרא עוד ◀

יתרונות הצלייה ב- גריל גז

- 27/07/2016

יתרונות הצלייה ב- גריל גז בין אם אתם קרניבורים רציניים או טבעונים אדוקים אין ספק שיש דבר אחד משותף לכולם, אף אחד לא יכול להגיד לא למנה בשרית או טבעונית אשר יצאה כרגע מה-הגריל , ריח העשן, הטעם המחוספס שהמנגל מעניק לכל נתח בשר ולכל שיפוד ירקות, מנצח כמעט כל מנה אחרת וגורם לפה להתמלא…

קרא עוד ◀

מתכון Balko – שיפודים מנצחים

- 26/06/2016

בשר על מקל – למה לא? עזבו אותנו מנתחים ענקיים על הגריל שמצריכים הזזה כל רבע שעה, עזבו אותנו מצלייה איטית, עזבו אותנו מלחפש את המלקחיים במשך שעה במגירת הכלים רק כדי להסתפק במרית נשכחת כלשהי כדי להפוך את ההמבורגר. הישראלים כבר הבינו את זה מזמן, ונדמה שאנחנו הולכים ומדביקים את העולם – אין כמו…

קרא עוד ◀

מדריך Balko – יום העצמאות

- 10/05/2016

עצמאות כמו מקצוענים עם גרילי הגז של באלקו חברים יקרים, גרילמנים ואזרחי מדינת ישראל, הגיע הזמן לשים סוף לחובבנות! לפניכם, מספר טיפים יעילים במיוחד וקלים וביצוע, שיהפכו את הגריל המסורתי ביום העצמאות לאחד כזה שהמשפחה לא תשכח גם בעוד עשור מהיום! איך שלא תהפכו את זה, יום העצמאות בסופו של דבר מתנקז אל הגריל… אז…

קרא עוד ◀

מדריך Balko – סוד ההמבורגר

- 19/04/2016

מי צריך לחם כשיש המבורגר מושלם! המבורגר טוב הוא תענוג קולינרי שמעטים משתווים אליו, השפים הבכירים בעולם העמידו לו גרסה משלהם, והתוודו כי החך המהוקצע שלהם מעדיף אותו על פני מאכלים מעודנים ומתוחכמים ממנו. ובכל זאת הוא מצא עצמו מוגלה מהמטבח הביתי, ואפילו הפודיז המושבעים לא ממהרים להחזיר אותו אליו. ההמבורגר מאכל עדין ורגיש ביותר:…

קרא עוד ◀



בא לכם לפנק? עשרת המתנות המומלצות באתר



הגרילים המומלצים באתר



האביזרים המומלצים באתר