מאמרים והמלצות מבית Balko

טאבון לגריל Baker Stone

- 04/12/2017

  Baker Stone – הגריל שלכם הופך לתנור מקצועי גריל הגז שלכם יכול להיות הרבה יותר ממה שהוא היום, וכן, אפילו להפוך להיות טאבון מקצועי שמנפיק מאפים פריכים וחמים, פעם אחר פעם, בעזרת baker stone החדשנית! נכון שגם אתם רוצים?   כל מי שאי פעם הכין פיצה, או אפילו רק ראה איך מכינים אותה, יודע…

קרא עוד ◀

תחזוקת הגריל בחורף

- 22/11/2017

לא על הבצל לבדו – תחזוקה נכונה של הגריל אחד הכלים החשובים למנגליסט הישראלי המצוי הוא הבצל החצוי, קערית השמן והמזלג שאיתו מתפעלים את הבצל. מבחינת רוב מי שאי פעם עמד מול גריל – ככה מנקים. וזה נכון שהבצל החצוי הוא אחלה כלי, הוא מגרד מעל הגריל שאריות, משמן אותו ונותן טעם בצלי נחמד לכל העניין,…

קרא עוד ◀

מעשנת חשמלית

- 13/11/2017

  מעשנת חשמלית אנלוגית בראדלי – Bradleysmoker מכניסים בשר איכותי למעשנת ייחודית ומתקדמת, שוכחים אותו שם לכמה שעות ובערב יש ארוחת ערב עסיסית, עשירה, מלאה בטעמים, בלי שום עבודה מיותרת. רוצים גם אתם? בואו להכיר את מעשנת בראדלי החדשה! על יתרונותיה של המעשנת אפשר לכתוב עמודים שלמים, אבל למי שעוד לא מכיר את הפלא הזה…

קרא עוד ◀

גריל גז מומלץ

- 09/10/2017

  סיור בעולם הגריל ברוכים הבאים! החלטתם גם אתם להצטרף לעולם של האנשים שמבינים שצלייה על גריל גז היא הדרך הפשוטה, הקלה והאיכותית לצליית בשרים וירקות. אנחנו שמחים שהצטרפתם אלינו, ומבטיחים לכם שהחיים שלכם הולכים להפוך להיות הרבה יותר טעימים מ–עכ–שיו! אבל רגע, אל תבהלו. אנחנו יודעים שאתם עוד מרגישים קצת אבודים בעולם, ובדיוק בשביל…

קרא עוד ◀

מעשנת בשר 

- 04/10/2017

  איך לבחור את המעשנת האידיאלית עבורכם? אם החלטתם לרכוש מעשנת בשר, כנראה שאתם חובבי בשר אמתיים, מנגליסטים מדופלמים, שהיו ברשותכם מספר גרילים שונים, על פחמים, על גז ועוד, והגעתם למסקנה שהגיע הזמן לעבור לדבר הבא – מעשנת בשר, שתנפיק לכם נתחים עסיסיים, מעושנים ואיכותיים. אבל גם אם אתם טירונים בתחום, לא ממש הוצאת תואר…

קרא עוד ◀

שיפוד חשמלי לגריל

- 17/09/2017

  שיפוד חשמלי לגריל – כך תצרו סעודת בשרים איכותית התיאבון עולה, התאווה לבשר מתגברת ואתם מוכנים להתחיל במלאכת העל האש. לפני שאתם חוזרים שוב לנוסחה הקבועה של פרגיות–קבב–נקניקיות, מה דעתכם על אסאדו, נתח עסיסי של פיקנייה או אולי עוף שלם? הגיע הזמן להעלות הילוך וליהנות מסעודת בשרים איכותית, כזאת שתצליח להפתיע את החברים והמשפחה,…

קרא עוד ◀

שיטות צלייה בגריל גז

- 23/08/2017

  מה ההבדל בין שיטות הצלייה בגריל גז Smoke/ BBQ / Grill? אין זה סוד שהישראלים אוהבים לאכול בשר, ולא רק שאנחנו אוהבים לאכול אותו, אלא שאנו גם מאד אוהבים להתעסק איתו ולהכין אותו היטב. למרות הכבוד הרב שאנו רוחשים למנגל המסורתי והאהוב שלנו, נראה שישנם כמה מונחים שעדיין לא השתרשו היטב בשיח הקולינרי המקומי,…

קרא עוד ◀

BTU

מה זה BTU ?

- 09/07/2017

  BTU – מה זה ולמה אתם חייבים כזה בגריל הביתי שלכם?   החלטתם שאתם רוצים להשקיע בבית ולתת לאורחים שלכם (וגם לעצמכם) מתנה איכותית בדמות גריל גז ? קודם כל ברכותינו, אתם כבר בכיוון הנכון (והטעים!). אבל אם אלה הם צעדיכם הראשונים בעולם הצלייה המקצועי ואתם לא מצליחים להבין מהי משמעות המונח BTU, אנחנו…

קרא עוד ◀

מעשנות

מעשנת גז לעומת מעשנת פחם

- 18/06/2017

פעם אחת ולתמיד – מה ההבדל בין מעשנת גז למעשנת פחם? עם ישראל אמנם ידוע בחיבתו הרבה לבשר, אבל לפני שמוציאים לנו שם רע של גרגרנים מושבעים, הנה פרט מענין שכדאי לדעת עלינו: בשנים ה(בודדות!) האחרונות, אנחנו מפגינים ידע ורצינות מרשימה גם בכל הקשור להכנת הבשר עצמו. ולא, לא מדובר רק בצלייה על המנגל המסורתי…

קרא עוד ◀

נפוליאון טריומף 410

טריומף 410 של נפוליאון – גריל גז מומלץ

- 07/06/2017

טריומף 410 של נפוליאון – החברים יבואו לבקר רק בשבילו… מכירים את זה שאתם מחליטים בספונטניות לארגן ערב לכל החבר'ה עם ארוחת בשרים מפנקת, מהרגע להרגע?אתם קופצים אחרי העבודה לקצביה האהובה עליכם ומביאים משם מכל טוב תנובת הארץ: לבבות, פרגיות, נתחים טריים ו…טוב בסדר, גם כמה ירקות בשביל הצמחונים…לקראת הערב אתם ניגשים למרפסת, מדליקים את…

קרא עוד ◀

באלקו גאדג'טים - המדריך לגרילמן המקצועי! - Balko

אביזרים לגריל מקצועי

- 07/05/2017

  אביזרים לגריל – מדריך גאדג'טים לגרילמן המקצועי!    מה עושה את ההבדל בין על האש שכל אחד יכול לעשות, לבין על האש של מקצוענים אמיתיים? תשובה: הידע, הציוד המתאים, והרצון להגיע לתוצאות מושלמות בכל פעם ופעם! מה יעשה את ההבדל? הגאדג'טים:  תיבת עישון – לקבלת טעמים עמוקים יותר, מדויקים יותר, מורכבים יותר ובלתי נשכחים,…

קרא עוד ◀

מתכון באלקו פסח

מתכון לפסח

- 13/04/2017

מתכון לצלייה לחג פסח האמת.. מי צריך בכלל לחם? כל קרניבור יגיד לכם שגם בימים כתיקונים, חבל על המקום. אבל.. הרגלים קשה לשנות ועד כמה שתנסו, המצה לא תחזיק את הקבב הטרי או את הנקניקייה שיצרתם בהכנה ביתית באותה המידה, אז לכבוד חג המצות, דאגנו לכם למספר מתכונים שלא ישאירו אף אחד רעב!   הכירו…

קרא עוד ◀

מעשנות פחם

- 26/03/2017

  השוואת מעשנות פחם השבוע נפתח הקיץ ואתו תקופת הבשר הרשמית, והפעם נבדוק את מעשנות הפחם. מי לא אוהב לצאת לגינה או למרפסת, להזמין חברים, לפתוח בירה או 2 וליהנות ממזג האוויר שכבר מאפשר לנו שהייה ממושכת באוויר הצח. רגע לפני שמפנטזים על המפגשים או הנתחים העסיסיים שהולכים לנחות בצלחת שלכם, אתם צריכים להכיר לפחות 2…

קרא עוד ◀

ספר המתכונים שלכם חלק ג' – צלייה וכירה

- 05/02/2017

  "באהבה גדולה אני מגישה לכם מתכון שאהוב עלי" ספר המתכונים שלכם חלק ג' – צלייה וכירה   המתכון של: נעמוש ומישמיש שאולוב צלי כתף מספר 5 לשים בסיר עמוק את הבשר, להוסיף 6 עלי דפנה, פלפל שחור גרוס, כורכום, גזר שלם ומים עד הסוף להרתיח אותו לפחות 3 שעות ,אם יש צורך להוסיף מים…

קרא עוד ◀

ספר המתכונים שלכם חלק ב – על הפלנצ'ה

- 05/02/2017

"באהבה גדולה אני מגישה לכם מתכון שאהוב עלי" אין כמו לחלוק מתכונים ! אספנו עבורכם את המתכונים הטובים והאהובים עליכם הגולשים:) מוזמנים לנסות, לחלוק, לשתף, לזלול, להגיב ולהחליף רשמים למטה בתגובות בתאבון 🙂 ספר המתכונים שלכם חלק ב' – על הפלנצ'ה המתכון של שני: קבב יווני בייתי: ♨ חומרים לחמישה סועדים: 1 ק"ג בשר טחון…

קרא עוד ◀



בא לכם לפנק? עשרת המתנות המומלצות באתר



הגרילים המומלצים באתר



האביזרים המומלצים באתר